Prebodas en Galicia | Parte 1
Una preboda en San Vicente del Mar, Pontevedra
M. y P. llevaban mucho tiempo planeando conmigo este día para que todo saliese perfecto. Primero alquilaron esta casa en la playa de San Vicente e instalamos el festón en la pista de tenis para meter a sus 140 invitados. ¡Fue genial! Confeccionamos el menú pensando en el asador que tiene esta casa así que fue una Rustic Party en toda regla. Aperitivos variados de queso, patés y foie con confituras (para mi es un clásico que no puede faltar). Brochetas de tomate y mozzarella con toque de albahaca. Empanadillas brasileñas de atún. Y para cerrar unos choricitos gallegos al Inferno.
Para darle ese toque rústico a la fiesta organizamos un showcooking en el asador. En las brasas nuestro chef Miguel preparó unos solomillos de cerdo ibérico acompañados de patatas y variados de salsas, así cada invitado elegía a su gusto. Además, servimos unas brochetas de pollo y también de pavo con verduritas. Todo en plancha. Divertido, fácil de comer y contundente.
De postre les sugerí mini cucuruchos de nata y chocolate. Cuando se trata de una fiesta con tantos invitados, lo ideal es evitar el postre emplatado.
Algunas prebodas superan a las bodas
Creo que las fotos lo dicen todo. Menudo conciertazo de los Villaboy Band que desataron a todos los invitados. La entrada de los novios fue espectacular y ahí arrancó la música.
Yo creo que nadie se esperaba ese show. Échale un ojo a mi otro álbum de fotos «Prebodas en Galicia | Parte 2« y mira la que se lió.
Una gran novedad fue la modalidad de fiesta de pago colectiva, es decir, los novios invitaron a todo excepto a las copas que se las pagaba cada invitado. La idea fue genial porque muchos de ellos bebieron con moderación y se reservaban para el día siguiente. Otros bebieron hasta el agua de la piscina, pero eso forma parte de una preboda inolvidable. 5 euros cada consumición y así cada uno bebe cuanto quiere. Sin duda es una buena manera de evitar que te hagan un «Hannover».
Dame feedback y cuéntame si tú lo harías en tu fiesta. Te leo en los comentarios. 40 cumpleaños
Fotografías de Juan Vega